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新澳门游戏网站入口官网茶叶源于中国，品茗始于中国。凭借种类和造造式样以及产物表形分成六大 类。凭借季候采造可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各式毛茶或精造茶叶再加 工造成再加茶，网罗分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。 茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等因素，可能增 进人体壮健。茶叶饮品-茶被誉为天下三大饮料之一。
中国事天下上最早发掘、操纵和栽培茶树的国度，茶树 根源于中国的云、贵、川高原山区，豪爽的史籍材料和近代 观察推敲质料，都证实了中国事茶树的原产地。拥有三千多 年的史籍。
成书约正在东汉时候的《桐君录》中“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦 涩，取为屑茶饮，亦可彻夜不眠”等文件申明，起码1200多年以前，我 国就曾经发掘了野生大茶树，近几年的考查推敲上，云南勐海县巴达乡 大黑山密林中的大茶树，树龄正在1700年摆布，我国发掘的野生茶树达200 多处，70%漫衍正在西南区域。
植物学家以为：某种植物变异最多的地便利是这种植物的根源中央。 西南区域茶树有乔木、幼乔木、灌木型，有大叶、中叶、幼叶，资源十 分丰盛。
4、古地质学、古天气学的推敲证实我国西南区域是茶树的原产地。 5、中国西南区域是天下茶文明的发祥地。
从秦、汉到两晋，四川不断是我国茶叶临盆和消费最重要的区域。 陆羽正在茶经中罗列五种“茶”的形、音，即：茶、檟、茗、荈、蔎
? 因为地质变迁及人工栽培，茶树开 始由此普及宇宙，并渐渐撒布至世 界各地。
任何文明蕴涵的思念认识和物质载体是一个联合的有机集体。“全数由人类 成立的物质和心灵景色均称为文明”，文明是人类心灵文雅的客观表示。 茶，拥有多种效力，性澹泊清雅，口感爽适，提神益思。国表里文人墨客将 其举动歌唱对象，卢仝的“七碗茶歌”与皎然的“三饮得道”尚有刘松年、唐寅、 赵孟頫等以茶为题材所作的《侍女烹茶图》、《煎茶图》、《斗茶图》等名画流 传，其它艺术门类如戏剧、跳舞、音笑、书法都普通涉及茶事。 同时茶还与宗教、形而上学、史籍、经济、政事、科学、工夫、旅游、筑立等紧 密连系，组成中华茶文明广博广博的内在，并使其成为中华民族守旧文明中的重 要构成片面。 茶文明的造成
茶为茗粥，根基 需求 文人墨客、古刹 僧侣从吃茶中得 到甜头，或文思 泉涌，或断根杂 念、脑筋苏醒 以茶为物质依托， 人们吃茶后造成 的心灵折射正在生 活的方方面面。 造成茶文明
茶文明史籍悠长，内在丰盛，独具特点，久经史籍变迁而永远繁荣不 衰。是以茶为载体而形成的物质、心灵、情绪、风尚和息闲的景色。 茶文明系统重要网罗：茶文明史学、茶文明社会学、茶文明换取学、 茶文明效力学。 广义的界说：
网罗物质文明和心灵文明两个层面，物质文明网罗茶叶科学工夫、推行 履历，胀吹茶叶产量的进步和茶叶产物格料的进步，也网罗临盆贯通形 式、生涯消费地区、消费式样、茶政方法；心灵文明指全数茶的物质文 化正在人们回想中的响应，网罗人们相合茶的学问、宗法、礼俗、宗教、 文明艺术等，不单正在社会文雅中起踊跃胀吹效率，并且对茶的物质文明 的繁荣起煽动效率。
网罗茶道、茶艺、茶的礼节、心灵以及正在各个阶级黎民中表示的与茶有 合的浩繁文明景色，它夸大的是一种心灵文明。
茶文明的心灵内在即是通过泡茶、赏茶、闻茶、品茗、品茶等习性和中 华的文明内在和礼节相连系造成的一种拥有显明中国文明特色的一种文明现 象，也可能说是一种礼仪景色。礼正在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异， 明詈骂。正在持久的史籍繁荣中，礼举动中国社会的德性典型和生涯法则，对 汉族心灵本质的素养起了紧要效率；同时，跟着社会的改革和繁荣，礼继续 被给与新的实质，和中国的极少生涯中的习性与局面相调解，造成了各种中 国特点的文明景色。茶文明是中国拥有代表性的守旧文明。中国不单是茶叶 的原产地之一，并且，正在中国分歧的民族，分歧的区域，至今仍有着丰盛多 样的品茗习性和风尚。
种茶、品茗不等于有了茶文明，仅是茶文明造成的条件前提，还必 须有文人的参预和文明的内在。唐代陆羽所著《茶经》体例的总结了唐 代以及唐以前茶叶临盆，饮用的履历，提出了精行俭德的茶道心灵。陆 羽和皎然等一批文明人尽头偏重茶的心灵享用和德性典型，考究品茗用 具、品茗用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛形而上学思念交融，而渐渐使人 们进入他们的心灵周围。正在极少士大夫和文人雅士的品茗流程中，还创 作了许多茶诗，仅正在《全唐诗》中，撒播至今的就有百余位诗人的四百 余首，从而奠定汉族茶文明的根本。
茗歌舞，茶文明融入了儒家、道家和释家的形而上学色泽，并演变为 各民族的礼俗，成为独具特点的一种文明形式。
2. 期间性 正在新时候，茶文明内在及表示局面 继续放大，延迟、和繁荣，来往日益一再， 茶文明撒布式样，呈大型化，今世化，社 会化和国际化。
3. 民族性 以民族茶饮式样为根本造成 的民族茶艺，富饶生涯性和文明性，表
4. 区域性 名山，名水，闻人，名茶和名 胜事迹，产生出各具特点的区域茶文明。 千里分歧风，百里分歧俗
5. 国际性 中华茶文明传出表洋， 国际国文明相调解，演酿成日本 茶道、韩国茶礼、英国茶文明、 俄罗斯茶文明和麾洛哥茶文明。
• 一是茶文明以茶德为中央，偏重人的群体价格，建议无私贡献，破坏见 利忘义和唯利是图。见地义重于利，珍视妥洽人与人之间的彼此相干， 倡议对人崇敬，偏重修生养德，有利于人的心态均衡，处分今世人的精 神怀疑，进步人的文明本质； 二是茶文明是应对人生离间的益友。正在激烈的社会竞赛，商场竞赛下， 危急的作事、应付、纷乱的人际相干，以及各种寄托正在人们身上的压力 不轻。
三是有利于社区文雅造造 。经济上去了，但文明不行落伍，社会民俗不 能混浊，德性不行沦丧 和寝陋。
四是对进步人们生涯质料，丰盛文明生涯的效率显然。茶文明拥有学问 性、兴趣性和康笑性，品味名茶、茶具、茶点，观望茶俗茶艺 ，都给人 一种美的享用； 五是煽动绽放，推动国际文明换取。国际茶文明的一再换取，使茶文明 超过国界 ，广交全国成为人类文雅的协同心灵产业。
1. 2. 中华民族史籍悠长，茶叶内幕丰盛 中国事茶叶的起源地，云贵高原上野生古茶 树举动佐证可能证实 汉代张揖《广雅》“发展于荆巴之间” 3. 《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自 战国期间写起，成书于西汉年间。神农尝百草， 日遇七十二毒，得荼而解之”。 自古就有先民采摘、操纵茶叶的记录。 茶叶最早的操纵式样为药或者菜，栖身正在我国 西南国界的基诺族至今仍保存着应用茶树鲜叶 的习性，傣族、哈尼族、景颇族等则有把鲜叶 加工成“竹筒茶”当菜吃的守旧。 药用式样从古代文籍中可能看出，东汉华佗 《食经》“苦荼久食益兴趣”等，食疗正在中国 民间有悠长的守旧，中国人素来有“万食皆 药”。
文件幼故事：西汉 王褒《僮约》 明代闻名学者顾炎武《日知录》“自秦人取蜀之后，始有茗饮之事” 正在唐以前，茶叶并不是用来喝，而是菜，茗粥
最早相合茶叶的记录民多出自巴蜀之地，跟着秦联合宇宙，茶叶的撒布轨 迹也跟着史籍的繁荣，被带到各地，“自秦人取蜀之后，始有茗饮之事”。 晋代常遽《华阳国志》提到“武王既克殷，蜀地以茶、蜜、丹漆、灵龟等 特产进贡”。 汉代 张揖《广雅》记录“茶，产于荆巴之间”。 襄阳正处于荆山山系之中，是迂腐的产茶区之一。 我市茶叶民多品牌“襄阳高香茶”是一张襄阳市紧要的绿色咭片，襄阳是 湖北省高香型绿茶紧要临盆基地之一， “襄阳高香茶”因拥有“高栗香，滋 味醇，汤色亮，耐冲泡”品格特色被省农业厅授予湖北高香型名茶称谓。
陆羽以写作天下第一部茶叶专著—《茶经》驰名于世，被多人尊为 “茶圣”，《茶经》是天下现存最早、最完美、最全盘先容茶的专著， 是一部合于茶叶临盆史籍、源流、临盆工夫以及品茗技术、茶道道理的 归纳性论著，是一部划期间的茶学专著。 《茶经》是陆羽对人类的一大功勋。全书分上、中、下三卷共十个片面。 其重要实质和机合有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六 之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。
佛家打坐参禅，茶有提神的功能，平淡的味觉体验与佛家有相通。 引申：茶与宗教的合系 我国用茶祭奠由来已久，可能追溯到两晋南北朝时候。“《南齐书·武帝本纪 》记录：南朝齐世祖武天子正在他的遗诏里说：“我灵上慎勿以牲为祭，唯 设果饼、茶饮、干饭、酒脯罢了。全国贵贱，咸同此造。”这是现正在可知 的用茶祭奠的最早的正式史料。”同有时期的《搜神记》也记录了一个神 异故事，道到人魂向家人要茶喝的故事。申明这个时候的茶曾经可能用来 作随葬品，用来示孝心，净亡灵了。 释教颂茶为神物，向佛祖献茶，成为 古刹食规；玄教称茶为“仙草”，把茶看作是通向圣人天下的“天梯”； 别的，伊斯兰教认茶为正心之物，适当真核心意，尽力倡议尚茶禁酒。
禅宗考究坐禅和禅定，对全数表正在事物不念不问，是坐禅的第一 步，正在坐的根本进步一步到达本质不乱而见天资的境地，是禅。定 、则是正在禅的根本上保留思念和心灵的绝对安靖镇静，没有一丝一 毫的妄念和邪念。坐禅时要静坐敛心，纠集思念，以是提神益思， 破睡驱眠，生津止渴，消亡疲乏的茶，成为和尚们既不违背教义的 最理念茶饮料。传说达摩祖师正在少林寺面壁参禅，口噙茶叶，倦意 顿消，茶味甘苦，鲜爽醇厚，使他悟出玄机。 茶道心灵见地以茶修德，夸大内省的思念，与禅宗见地“静心”
品饮者正在知道茶的天然属性的同时，获取了对天然物的一种“悟” 、一种升华。
茶兴于唐，盛于宋，正在宋代，茶叶取得空前的繁荣。茶叶的饮用式样也发 生了庞杂蜕变，宋代的点茶法庖代了唐代的煎茶法，沏茶成为了一种游戏，叫 “茶百戏”，又叫“茗战”，这种品茗式样受到上至王公贵族，下至文人墨客 的友好。以至宋徽宗赵佶也为此写了一本书《大观茶论》，茶业正在宋朝取得了 极大的繁荣，茶肆、茶楼街边林立，茶肆文明也缓慢繁荣，品茗更为普及民多， 成为生涯中不行或缺的商品，苏东坡也以拟人的方法写了《叶嘉传》，赞赏茶 “天禀刚”、“风韵恬淡”、“皎洁可爱”。 所用茶具也产生了蜕变。用玄色筑盏（天目碗，兔毫盏，鹧鸪斑）
1、日本茶道的造成：日本高僧正在中国寺庙中将空门茶 事学会去，，并将它们举动空门清规的构成片面不断正在 空门中被苛厉地秉承下来，造成日本茶道，赫赫驰名的
中学去的。《百丈清规》是我国第一部空门茶事文书， 它以法典的局面典型了空门茶事、茶礼及轨造，使茶与 禅门结缘更深。 2、最初由僧侣来大唐练习点茶技术。日本的茶道内在 “清、敬、和、寂”“茶禅一味”也由此造成。南浦 昭明正在杭州练习了“径山茶宴”带回国表现光大成了 日本茶道。 3、最澄梵衲将茶籽带回日本种植，他正在唐德宗贞元二 十年来中国天台山国清寺留学，回国时带茶籽种于日 本滋贺县大津市。荣西梵衲写了《吃茶摄生记》，是 日本第一部茶书，他不单懂得中国的凡是茶道技术， 并且得悟禅宗茶道之理。这是日本茶道特地优秀禅宗
根源于中国的茶文明正在向全天下各地撒布时较早地传入朝鲜半岛，中韩两国茶文明交 流的史籍悠长、积厚流光，正在6、7世纪，新罗统有时期，就有不少和尚赶赴中国练习， 《驾洛国记》中记录“每岁时酿醪醴，设以饼、饭、茶、果、庶肴等奠，年年不坠。” 这是新罗第三十代文武王登基时，祭祖时的礼节，茶为祭奠所用。 到了近代，儒家的思念不断对韩国的影响很大，儒家的中庸思念被引入韩国茶礼之后 ，造成了“中正”的茶礼心灵，韩国茶礼造成了以“敬、和、俭、真”的主张和心灵内 涵。
商品的贯通也带来了文明的撒布。宋、元时候，对表营业扩充，西欧市井先厥后到 中国举办商贸行动，煽动了茶文明正在全天下局限的继续繁荣。
正在横断山脉的高山峡谷，正在滇、川、藏“大三角”地带的森林草泽之中，蜿蜒挽回 着一条奥密的古道，这便是天下上地势最高的文雅文明撒布古道之一的“茶马古道”。 此中丽江古城的拉市海邻近、大理州剑川县的沙溪古镇、祥云县的云南驿、普洱市的那 柯里是生存较周备的茶马古道遗址。 茶马古道根源于唐宋时候的“茶马通商”。因康藏属高寒区域，海拔都正在三四千米 以上，糌粑、奶类、酥油、牛羊肉是藏民的主食。正在高寒区域，必要摄入含热量高的脂 肪，但没有蔬菜，糌粑又燥热，过多的脂肪正在人体内不易剖释，而茶叶既或许剖释脂肪，
又防守燥热，故藏民正在持久的生涯中，成立了喝酥油茶的高原生涯习性，但藏区不产茶。
茶马古道分为两条线途： 滇藏道：香格里拉——德钦— —昌都——林芝——拉萨 川藏道：雅安——康定——雅 江——昌都——拉萨 茶马买卖对政事的影 响 （辽人拿谷物换茶，金朝贵族 拿白银换茶
唐宋时候是茶文明的成型期，由于有三个方面的维持： 1、有普通的消费群体——根本 2、完好的茶艺程式——局面条件 3、心灵内在——表面支持
茶叶也分泌进人们生涯的方方面面，正在宋代，贵族的婚礼中也引入了茶仪， 《宋代· 礼志》中记录，诸王纳妃，纳彩礼为“敲门”，礼物中出了羊、酒、彩 帛除表，还需“茗百斤”；下聘礼要喝“定茶”等等。“客来敬茶”這一習俗也 漸漸造成，茶成了婚喪嫁娶、國民生涯中的緊要見證。 品茗式樣的轉折與《茶經》等茶書的湧現也是茶文明造成的響應與結果，茶 葉的加工式樣的蛻變、吃茶式樣的演變也伴跟著茶器的演化，吃茶式樣的繼續進 化見證著中華民族的生生不息。
元代的蒙古族統治者看待漢族精美的茶文明沒有太大興會，但社會底層及文 人名流看待團餅茶仍舊有較爲深厚的興會。到了明太祖朱元璋下诏“罷龍團鳳
和團茶爲主，明代之後，炒青散茶漸漸繁榮 起來，正在張源的《茶錄》、許次纾《茶疏》 等著述中都周到說明了炒茶的重點。張源提 到“茶之妙，正在乎始造之精，藏之得法，泡 之得宜。”
• 1、中國茶葉對英國的影響 • 下晝茶文明的造成，貴族們享用的珍重中國茶葉，（凱瑟琳公主從葡 萄牙將紅茶帶到英國）很速大作起來。 • 2、中國茶葉對印度的影響 • 偷取中國茶樹樹種和造茶工夫的羅伯特·福瓊，開啓了印度大範圍種 植加工的進程。 • 3、中國茶葉與鴉片交兵的相幹 • 龐雜的營業逆差，讓英國念方想法賣商品到中國。
• 中國茶藝是一種文明。茶藝正在漢族優良文明的根本上又普通羅致 和鑒戒了其它藝術局面，並擴展到文學、藝術等周圍，造成了具 有深厚民族特點的漢族茶文明。 • 茶藝網羅茶葉批評技法和藝術操作措施的賞識以及品茗美麗情況 的知道等通盤品茶流程的美麗意境，其流程表示局面和心靈的相 互聯合，是品茗行動流程中造成的文明景色。它根源深遠，史籍 悠長，文明內幕深摯，與宗教結緣。 • 茶藝網羅選茗、擇水、烹茶工夫、茶具藝術、情況的選取成立等 一系列實質。茶藝靠山是襯著主旨思念的緊要措施，它襯托茶性 清純、幽雅、樸實的氣質，鞏固藝術傳染力。分歧的氣派的茶藝 有分歧的靠山條件，唯有選對了靠山材幹更好地分析茶的味道。 • 中國茶的藝術，萌芽于唐，发皇于宋，改进于明，极盛于清，可 谓有相当的史籍渊源，自成一体例。
出了“清和澹静”。到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传 到日本，千利钱提出了“和敬清寂”。传到韩国，韩国人提出了“和 敬俭真”。传到新加坡，新加坡人提出了“和爱谦静”。中国现代茶 学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令便是茶道、茶艺 的中心。固然都有期间性和地区性，但它的中心都是德性素养。
• 最基础的两个根本是“茶”和“艺”，故称茶艺。 • 物质与心灵两个方面是茶艺的基础。 • 茶便是科学沏茶，科学品茗，使人们充盈罗致茶叶的养分保健物质达 到强身健体。 • 艺便是把沏茶品茗艺术化、人轻松欢速，到达心灵上的摄生。
一是行动圆活、接连、轻巧； 二是行动天然、美好、调和； 三是行动源泉于生涯，高于生涯。
陶，是指陶器。 砂，是指紫砂，有闻名的宜兴紫砂 瓷，是指瓷器，有闻名的景德瓷。
绿茶：鲜叶→杀青（蒸青）→揉捻→炒二青→干燥 黄茶：鲜叶→杀青→闷黄→干燥 白茶：鲜叶→萎凋→细微揉捻→干燥 青茶：鲜叶→日光萎凋→做青（摇青加静置）→杀青→揉捻→干燥 红茶：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥